طرز تهیه مَری می چیکن {Marry Me Chicken}؛ مرغ با سس خامه‌ای و گوجه خشک (ترند ۲۰۲۵)

مری‌می چیکن (Marry Me Chicken) یا چیکن توسکانی، یک خوراک مرغ است که در سس خامه‌ای غلیظ با طعم سیر، گوجه خشک و پارمزان پخته می‌شود. Delish این سس را بافتی کرمی و طعمی ملسی و لذیذ توصیف می‌کند؛ به‌خصوص گوجه خشک «سلاح مخفی» این دستور است که طعم پیچیده و ملس به سس می‌افزاید.

استفاده از سینه مرغ بدون پوست و استخوان رایج است، اما در واقع با هر پروتئینی می‌توان سس را ترکیب کرد. دلش اشاره می‌کند که این سس به قدری خوشمزه است که می‌توانید همراه آن از ران مرغ، گوشت دیگر یا حتی پاستا استفاده کنید.

کل پروسه تهیه این غذا کم‌تر از ۴۵ دقیقه زمان می‌برد، بنابراین می‌توان آن را یک مرغ تابه‌ای سریع دسته‌بندی کرد. بیشتر زمان صرف پخت در فر می‌شود که نیازی به نظارت دقیق ندارد.

با کم کردن شعله پس از اضافه کردن خامه و پارمزان و جا انداختن سس، غلظت آن افزایش می‌یابد. همچنین می‌توانید کمی پنیر پارمزان بیشتر اضافه کنید. اگر سس بعد از سرد شدن زیاد غلیظ شد، موقع گرم کردن مجدد چند قطره آب گرم به آن بیفزایید.

سرو این غذا همراه نان سیر یا پاستا (به پیشنهاد Delish) عالی است. همچنین ترکیب با غذاهای تخمیری مانند کیمچی، کلم ترش یا خیارشور، علاوه بر طعم جذاب، باعث تقویت فواید پروبیوتیک وعده می‌شود. یک سالاد ساده با چند قطره بهترین سرکه سیب تخمیری نیز تکمیل‌کننده‌ی خوبی خواهد بود.

حتماً. برای کیفیت بهتر و حفظ سلامت، مرغ، سبزیجات و حتی سرکه سیب را می‌توانید از منابع ارگانیک بخرید. مطالعه یک راهنمای خرید محصولات ارگانیک به شما کمک می‌کند بهترین کیفیت را انتخاب کنید. پس از تهیه کیمچی یا خیارشور، با راهنمای «آموزش نگهداری کیمچی» می‌توانید مطمئن باشید میکروارگانیسم‌های مفید آن حفظ می‌شوند.