سرکه سیب برای کبد چرب: آیا واقعاً کمک می‌کند؟ روش مصرف درست، مقدار، بهترین زمان و عوارض

برای بهره‌مندی از فواید سرکه سیب و کاهش عوارض آن، باید مقدار مصرف سرکه سیب را رعایت و حتماً سرکه را رقیق کنید. مطالعات و پزشکان تغذیه توصیه می‌کنند هر نوبت ۱۵–۳۰ میلی‌لیتر (یعنی ۱–۲ قاشق غذاخوری) سرکه سیب را در یک لیوان آب رقیق کرده و بنوشید. این مقدار را می‌توانید روزانه ۱–۲ بار مصرف کنید. مصرف بیشتر از این مقدار بدون تجویز متخصص می‌تواند عوارض داشته باشد.

• مقدار مصرف سرکه سیب: معمولاً ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری در روز (حدود ۱۵–۳۰ میلی‌لیتر)، رقیق‌شده در آب.

• چگونه رقیق کنیم: حتماً سرکه را در آب (یک لیوان، حدود ۲۰۰–۲۵۰ میلی‌لیتر) یا چای رقیق کنید. این کار از تحریک معده و آسیب دندان جلوگیری می‌کند.

• ناشتا یا بعد غذا: بهتر است سرکه سیب حدود ۱۵–۳۰ دقیقه قبل از غذا (ناشتا) مصرف شود تا تاثیر کنترل قند خون بهتر باشد و هضم غذا نیز دچار تأخیر نشود. نوشیدن سرکه سیب بلافاصله بعد از غذا ممکن است هضم را کند کرده و به عوارض گوارشی منجر شود. برای افراد دیابتی توصیه می‌شود سرکه را طی وعده‌ها یا قبل از خواب استفاده کنند تا قند خون صبحگاهی کنترل شود.

• بهترین زمان مصرف سرکه سیب: اغلب پیشنهاد می‌شود یک نوبت صبح ناشتا و یک نوبت عصر، حدود نیم ساعت قبل از ناهار یا شام، از سرکه سیب رقیق شده استفاده کنید. مثلاً یک قاشق غذاخوری سرکه سیب در یک لیوان آب ولرم، ۱۵ دقیقه قبل از ناهار، می‌تواند به کاهش قند خون پسا‌وعده‌ای کمک کند.

• سرکه سیب ناشتا: «سرکه سیب ناشتا» (قبل از صبحانه) گاهی توصیه می‌شود چون در این حالت اسید سرکه خالص را با معده خالی وارد بدن می‌کنید که به جذب سریع‌تر کمک می‌کند. با این حال، اگر معده حساسی دارید، ابتدا با نصف قاشق در آب شروع کنید و سپس به صبحانه پروتئینی (تخم‌مرغ یا ماست) میل نمایید.

همچنین برای مراقبت از مینای دندان و جلوگیری از آسیب اسیدی، همیشه سرکه سیب را رقیق کنید و بلافاصله بعد از نوشیدن، دهان را با آب بشویید. هرگز سرکه سیب را به صورت خالص و بدون آب نخورید. شواهد نشان می‌دهد مصرف یک قاشق غذاخوری سرکه سیب در هشت اونس آب، بهترین حالت مصرف است.